Il profumo intenso del pesto di basilico e quello dei succosi datterini. L'eccezionale freschezza del fiordilatte di Agerola e la saporita consistenza dello speck tagliato fino. Alla Pizzeria Picea hanno deciso di giocare con gli ingredienti di qualità e con i gusti dei loro affezionati clienti ed è venuta fuori la Tricolore...

Catalogarla tra le insalate di contorno sarebbe riduttivo, così come provare ad infilarla tra gli antipasti. L'insalata di rinforzo è il sole attorno al quale gira un intero sistema di piatti tipici della tradizione natalizia napoletana. E' una costante che rinforza e va rinforzata giorno dopo giorno, cenone dopo cenone, abbuffata dopo abbuffata.