Roof&Amsterdam: è BacOlanda!

Millequattrocentosessantaquattrochilometri circa, e non sentirli. Da una parte Michele Grande, chef della Bifora e dell’Asteco e Cielo, dall’altra Ciro di Colandrea, di Ciro passami l’olio, ristorante italiano di tendenza tra i canali di Amsterdam.

Hanno lavorato a 4 mani per Roof&Amsterdam, più di un semplice aperitivo servito al centro del lago di Bacoli in un’atmosfera unica. Tra i protagonisti della serata, il pesce serra in vinaigrette di olio extravergine d’oliva e salsa di soia, e un crudo di orata con chutney di mango.