Paccheri pomodorini&ricciola

Chi la vuole cotta, chi la vuole cruda, giù da a'Ninfea la Ricciola l'hanno persino presa a Paccheri. In senso buono, buonissimo verrebbe da dire, visto che i tenerissimi tranci di quello che è il pesce più pregiato del mediterraneo sono stati cucinati con del pomodorino fresco e profumato per poi diventare un preziosissimo sugo. E accompagnare in tavola la trafila di pasta ideale per questo genere di piatti.

Paccheri e ricciola dunque, ve li siete meritati.  

Ristorante A'Ninfea
Via Provinciale Lucrino-Averno 1, Pozzuoli
Tel.: 081-8042925