Testate da Zolfood: ecco la Pizza con provola, pancetta e pesto di pistacchi

Dalle pendici occidentali dell'Etna alla capitale dei Campi Flegrei, una caldera di natura vulcanica unica al mondo. Da Bronte a Pozzuoli dove Simone Di Somma, pizzaiolo di Picea, ha combinato eccellenze e competenze in una nuova pizza dai contrasti forti e dai profumi inediti.

Il pistacchio di Bronte innanzitutto, in un pesto delicato, e poi la provola di Agerola e una pancetta tagliata sottile, e aggiunta sulla pizza solo a metà cottura. Il resto è poesia...

Pizzeria Picea
Corso della Repubblica 131, Pozzuoli
Tel.: 081-3030195