Testate da Zolfood: crudo&grana, si chiama "primavera" ma è buona per tutte le stagioni

Ti trovi al Tivoli Pizza a metà dicembre e davanti ti si apre il panorama mozzafiato dei Campi Flegrei, schiacciato tra l'azzurro pastello del cielo e quello del mare.

Tra 10 giorni sarebbe Natale, ma oggi è primavera piena, anche in tavola. Perchè primavera è anche il nome di una pizza fresca e colorata che di fatto va bene per tutte le stagioni...mezze comprese. La focaccia va in forno con pomodorini del Vesuvio, gialli e rossi, e un po' di basilico. Poi, quando è calda e fragrante, vengono aggiunte mozzarella di bufala, champignon, rugola, prosciutto crudo e scaglie di grana. Si intona con il paesaggio...spettacolare...