L'abbiamo detto "in sede di presentazione", lo ribadiamo: il CheeseSteak nei Campi Flegrei ha fatto storia, e continuerà a farla ispirando griller e chef ad implementare la magica formula "pane croccante + straccetti di carne + formaggio fuso = Cheesesteak" . E vi abbiamo detto anche che noi di Zolfood abbiamo intenzione di assaggiarli tutti.

 
In principio era un Hot-Dog. Anni 30, gli Stati Uniti erano alle prese con la grande depressione e con loro Pat ed Harry Olivieri, italoamericani di prima generazione. Nel loro chiosco, a Philadelphia,  decisero di elaborare un sandwich più economico rosolando degli straccetti di carne di manzo con della cipolla. La storia, che negli states è diventata leggenda, racconta che a quel test si sottopose volentieri un tassista che di hotdog da Pat ed Harry ne aveva già mangiati parecchi ma che da quel panino croccante e profumato fu conquistato.