antipasto s. m. [comp. di anti- e pasto]. – Insieme di vivande di vario genere servite all’inizio del pasto. In senso fig., anticipazione di ciò che avverrà in un secondo momento: questo è solo l’antipasto, il bello deve ancora venire. La definizione è della Treccani, ma a noi di Zolfood andrebbe stretta. Noi gli antipasti, gli starters (perdonate l'inglesismo, ma ci piace di più) ve li vogliamo raccontare, mostrare...e far assaggiare. Pronti?
It's Gin o Clock! Si gioca con le parole al Factory, per raccontare un cocktail profumato che ha i colori del tramonto. E che del tramonto, da pre-dinner, può diventare un must assoluto.
Ci sono piatti che hanno fatto la storia del nostro territorio. Ricette tramandate gelosamente per generazioni, che trasmettono ricordi ed emozioni e che noi di Zolfood vogliamo recuperare e raccontare. Questa volta l'abbiamo fatto con l'aiuto di Giuseppe Bruno, in arte Bobò, che come spesso accade per la gioia di amici e clienti ha messo in moto la sua macchina del tempo e ha servito in tavola le code di stoccafisso, 'e cor'e'stocco' per dirla in dialetto. Una leccornia senza tempo per cui è facile perdere la testa...
