Testate da Zolfood: cicoli&ricotta, la pizza "dei poveri" ora è roba da Re

Un ripieno con cicoli e ricotta calato e fritto nei pentoloni d'olio bollente e venduto a credito per strada.
Un ripieno con cicoli e ricotta calato e fritto nei pentoloni d'olio bollente e venduto a credito per strada.
Autunno in pizzeria, entrano in scena le conserve di qualità. Al Rione Terra by Cuba Libre hanno scelto quelle dell'azienda flegrea Colle Spadaro, che ha da poco affiancato all'attività vinicola la produzione di una gamma completa di conserve e sotto'olio.
Ritorno al futuro, senza DeLorean. Al Tivoli hanno spedito il pizzaiolo nel passato, il tempo di recuperare qualche "rutelluccio" (piccolo ruoto) e la ricetta della nonna ed il risultato è stato sorprendente.