La tradizione di Bobò, il coniglio paesano come lo faceva papà Gennaro
Ci sono memorie, testimonianze, che vanno trasmesse da una generazione all'altra. Per qualcuno è tradizione, per altri semplicemente storia. E' così per Giuseppe Bruno, in arte Bobò, uno dei tanti protagonisti della ristorazione flegrea che hanno iniziato la propria carriera a La Ninfea, più che un ristorante una vera e propria istituzione. In quella cucina per anni ha lavorato come chef papà Gennaro, da cui Giuseppe ha sicuramente ereditato la passione per la cucina e che rivive in lui ed in molte delle sue ricette.
