Che la si voglia chiamare Halloween (da All Hallows' Eve) o Tutti i Santi ormai è solo questione di sfumature. Zucche e streghette sono entrate di diritto nella tradizione italiana, i bimbi (e non solo) le adorano e al Rione Terra ci hanno fatto addirittura una pizza. Con la zucca...non con le streghe.
Ci sono giovani e giovani. Quelli del Borgo50 - Bistrot avevano un sogno ed ora hanno un progetto. E per onorarli entrambi sono pronti a tutto, o quasi. Anche a rischiare con abbinamenti arditi e nuove proposte ambiziose. E del resto ambizioso è l'obiettivo di questo elegante locale bacolese: "Confezionare un'esperienza di cucina elaborata e di ricerca".
Si chiama Sud, ed è un omaggio al territorio e alle sue incredibili risorse. E' una delle novità del Forno Gourmet, dove questo panino lo hanno voluto, studiato, progettato e proposto nel menù autunnale dopo una lunga serie di esperimenti. Noi di Zolfood l'abbiamo assaggiato, e ci ha conquistati in due morsi...
